Thư viện Trường Đại học Sư Phạm Hà Nội

Ứng dụng phân tích thống kê để đánh giá một số chỉ tiêu an toàn vi sinh thực phẩm trong căng tin bệnh viện và trường đại học tại Hà Nội

Loại tài liệu: Tài liệu số - Thesis

Tác giả: Nguyễn Hà Anh

Nhà Xuất Bản: Đại học Sư phạm Hà Nội

Năm Xuất Bản: 2019

Tải ứng dụng tại các liên kết sau để xem đầy đủ tài liệu.

Tóm tắt nội dung

Khảo sát, đánh giá mức độ ô nhiễm của vi sinh vật hiếu khí, coliform, E.coli trong các mẫu thực phẩm tại 21 căng tin bệnh viện và trường đại học trên địa bàn Hà Nội. Từ số liệu thu thập được, đề xuất những giải pháp khắc phục tình trạng ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật. Cung cấp thêm dữ liệu làm tiền đề cho các cơ quan chức năng có thể đưa ra hướng dẫn an toàn vi sinh trong thực phẩm cho các cơ sở và người chế biến thực phẩm. Đưa ra các thông tin về tình trạng an toàn vệ sinh thực phẩm giúp cho các tổ chức quốc tế có cái nhìn rõ hơn về thực trạng này tại Việt Nam để có thể có các biện pháp hỗ trợ, cải thiện phù hợp.

Ngôn ngữ:	vi
Tác Giả:	Nguyễn Hà Anh
Người đóng góp:	Lưu Thị Huệ
Thông tin nhan đề:	Ứng dụng phân tích thống kê để đánh giá một số chỉ tiêu an toàn vi sinh thực phẩm trong căng tin bệnh viện và trường đại học tại Hà Nội
Nhà Xuất Bản:	Đại học Sư phạm Hà Nội
Loại hình:	Thesis
Mô tả vật lý:	60 tr.
Năm Xuất Bản:	2019