Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn và một số đặc điểm sinh hoc của một số chủng Lactobacillus sinh axit Phenyllactic chống vi sinh vật làm hỏng nông sản, thực phẩm

Loại tài liệu: Tài liệu số - Thesis

Tác giả: Lưu, Ngọc Sinh

Nhà Xuất Bản: Đại học Sư phạm Hà Nội

Năm Xuất Bản: 2011

Tải ứng dụng tại các liên kết sau để xem đầy đủ tài liệu.

Tóm tắt nội dung

Phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn thuộc nhóm Lactobacillus sinh PLA có hoạt tính mạnh từ các nguồn thực phẩm của Việt Nam. Đặc điểm sinh học cơ bản của chúng vi khuẩn thuộc nhóm Lactobacillus tuyển chọn được. Xác định các điều kiện lên men tối ưu cho quá trình sinh tổng hợp PLA của các chủng phân lập được ở phòng thí nghiệm. Bước đầu xác định khả năng ức chế vi khuẩn và nấm làm hỏng nông sản và thực phẩm của PLA ở quy mô phòng thí nghiệm

Ngôn ngữ:Vie
Tác Giả:Lưu, Ngọc Sinh
Thông tin nhan đề:Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn và một số đặc điểm sinh hoc của một số chủng Lactobacillus sinh axit Phenyllactic chống vi sinh vật làm hỏng nông sản, thực phẩm
Nhà Xuất Bản:Đại học Sư phạm Hà Nội
Loại hình:Thesis
Mô tả vật lý:59 tr
Năm Xuất Bản:2011

(Sử dụng ứng dụng Libol Bookworm quét QRCode này để mượn và đọc tài liệu)

(Lưu ý: Sử dụng ứng dụng Bookworm để xem đầy đủ tài liệu. Bạn đọc có thể tải Bookworm từ App Store hoặc Google play với từ khóa "Libol Bookworm”)

TÀI NGUYÊN KHÁC